SMP KELAS 9 IPA UH BIOTEHNOLOGI

Jenjang : SMP
Kelas : Kelas 9
Mata Pelajaran : IPA
Nama Evaluasi : UH BIOTEHNOLOGI
Pembuat : TIWI SUKARTINI

Soal 1 dari 20

1. Organisme yang berperan dalam bioteknologi berikut yang merupakan jenis jamur adalah….


Acetobacter xylinum
Neurospora crassa
Lactobacillus casei
Lactobacillus bulgaricus

Soal 2 dari 20

2. Mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan oncom adalah….


Neurospora crassa
Lactobacillus casei


Rhizopus oryzae


Acetobacter xylinum

Soal 3 dari 20

3. Mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan kecap adalah….
Neurospora crassa
Aspergillus wentii


Acetobacter xylinum
Saccharomyces cerevisiae

Soal 4 dari 20

4. Produk bioteknologi modern antara lain....


asam amino, kecap, vaksin, dan enzim
tempe, tape, kecap, dan asam amino


tempe, asam amino, antibiotika, dan cuka
enzim, vaksin, asam amino, dan antibiotika

Soal 5 dari 20

5. Pemyataan berikut yang sesuai dengan dampak positif pemanfaatan bioteknologi dalam bidang pangan adalah ….
ditemukannya bakteri Thiobacillus ferrooxidans membantu pemisahan logam besi dari timbal sulfat
rekayasa genetik pada tanaman tebu dengan memanfaatkan bakteri Escherecia coli menghasilkan tanaman tebu tahan lahan kering
limbah kedelai tempe sangat baik dibuang di sungai untuk makanan biota air
bioremediasi merupakan pemanfaatan mikrobia dalam penanggulangan tumpahan minyak di perairan

Soal 6 dari 20

6. Pada proses pembuatan tempe digunakanRhizopus oryzaeyang berperan untuk …
menguraikan kacang kedelai menjadi alkohol melalui fermentasi
mengubah karbohidrat dalam kacang menjadi gula sederhana
menghasilkan enzim untuk membentuk asam laktat dari kedelai
mengubah protein kompleks kacang kedelai menjadi protein sederhana

Soal 7 dari 20

7. Perhatikan pernyataan tentang bioteknologi berikut ini! (1) Pembuatan tempe dari kacang kedelai yang dibantu oleh jamurRhizopus sp. (2) Rekombinasi DNA untuk pembuatan insulin. (3) Fermentasi susu olehLactobacillus bulgaricusuntuk dijadikan yoghurt. (4) Penggunaan mikroorganisme pada pembuatan vaksin. Contoh penerapan bioteknologi untuk meningkatkan produksi pangan ditunjukkan oleh …
(3) dan (4)
(2) dan (3)
(1) dan (3)
(1) dan (2)

Soal 8 dari 20

8. Mikroorganisme yang menghasilkan antibiotik adalah …
Penicillin notatum
Salmonella typhosa
Lactobacillus bulgaricus
Ascaris lumbricoides

Soal 9 dari 20

9. Biotehnologi dibedakan menjadi biotehnologi konvesional dan biotehnologi modern. Biotehnologi modern memiliki ciri-ciri ….
menggunakan teknologi yang canggih dan biaya produksi lebih murah
pengaruh jangka panjang sudah diketahui dan hasil dapat diperhitungkan
biaya produksi relatif lebih mahal dan perbaikan sifat genetik dapat dilakukan secara terarah
perbaikan sifat genetik tidak terarah dan hanya diproduksi dalam skala kecil

Soal 10 dari 20

10. Sebuah perkampungan di pesisir pantai memiliki perkebunan kelapa. Kelapa tersebut digunakan untuk pembuatan "Coconut Oil". Pada proses tersebut, tersisa air kelapa yang sangat melimpah. Untuk memanfaatkan air kelapa tersebut dibuatlah "nata de coco" yang melibatkan mikroorganisme. Mikroorganisme yang digunakan untuk pembuatan "nata de coco" adalah ….
Lactobacillus casei
Neusprora crassa
Rhizopus oryzae
Acetobacter xylinum

Soal 11 dari 20

11. Di daerah Pengalengan Jawa Barat banyak peternakan sapi. Daerah ini merupakan salah satu penghasil susu sapi segar. Jumlah susu sapi segar yang dihasilkan di daerah ini sangat melimpahsehingga sebagian besar dibuat yoghurt. Yoghurt terbuat dari susu dengan menggunakan bakteri Lactobacillus Bulgaricus. Proses yang terjadi pada pembuatan yoghurt adalah ….
pemisahan lemak menjadi asam lemak
pengubahan susu menjadi alkohol dan gula
pada masa inkubasi dihasilkan asam laktat
penguraian susu menjadi lemak berprotein

Soal 12 dari 20

12. Bakteri yang digunakan dalam pembuatan yogurt adalah ….
LactobacillusdanStreptococcus
RhizopusdanStreptococcus
SpirulinadanRhizopus
SpirulinadanLactobacillus

Soal 13 dari 20

13. Acar dibuat dengan bantuanStreptococcus sp.atauLactobacillus sp.Bakteri-bakteri tersebut berfungsi untuk mengubah ….
glukosa menjadi asam cuka
zat gula menjadi asam laktat
asam laktat menjadi glukosa
alkohol menjadi metana

Soal 14 dari 20

14. Salah satu hasil proses bioteknologi modern adalah ….
nata de coco
protein sel tunggal
kecap
susu fermentasi

Soal 15 dari 20

15. Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ….
rekayasa genetika
kloning
mutasi
transplantasi

Soal 16 dari 20

16. Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tape adalah ….
glukosa –> CO2+ alkohol + energi
glukosa –> CO2+ H2O + energi
glukosa + O2–> CO2+ alkohol + energi
glukosa + O2–> CO2+ H2O + energi

Soal 17 dari 20

17. Salah satu produk bioteknologi konvensional adalah roti. Di dalam proses pembuatannya, adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar….
khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida
khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida
khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen

Soal 18 dari 20

18. Salah satu produk bioteknologi dalam bidang kesehatan adalah vaksin, yang berfungsi untuk ….
menambah sistem kekebalan tubuh
mencegah pertumbuhan sel kanker
mengobati diabetes militus
menghambat pertumbuhan bakteri

Soal 19 dari 20

19. Proses peningkatan mutu pangan dengan memanfatkan bahan dasar singkong. Bioteknologi konvensional yang dapat dilakukan adalah memanfaatkan ….
Saccharomyces cerviseaeuntuk mengubah gula menjadi alkohol
Acetobakterxylinumuntuk gula menjadi alkohol
Aspergiluswentiiuntuk mengubah amilum menjadi alkohol
Lactobacillus lactisuntuk mengubah amilum menjadi gula

Soal 20 dari 20

20. Pembuatan tempe merupakan contoh bioteknologi konvensional. Tempe dibuat melalui fermentasi kedelai dengan mengunakan bantuan jamurRhizopus sp. Manfaat yang didapat dari penerapan bioteknologi tersebut adalah ….
meningkatkan sistem kekebalan tubuh
mengubah bentuk bahan makanan tersebut
meningkatkan nilai gizi dari makanan tersebut
memanfaatkan jumlah kedelai yang berlebihan

Sumber : belajar.kemdikbud.go.id